Le lait toujours sur le feu... De 2008 à 2010, Le cheptel laitier français a perdu 2 % de ses vaches.
Combien d'agriculteurs dans 20 ans en France ?
De 2008 à 2010, la France a perdu 325 000 bovins (vaches, taureaux, et boeufs), soit 1,6 % de l'effectif global.
Le cheptel bovin est ainsi d'environ 19,3 millions de têtes (chiffre de mai 2010).
Le cheptel de vaches laitières française est en même temps de 3,512 millions.
La défense des moyens de productions et des revenus ne se fait que par l'action collective dans l'Agriculture :
FDSEA, Confédération Paysane, JA (Jeunes Agriculteurs).
Via les syndicats, les agriculteurs producteurs de lait de vache continuent un bras de fer avec les industriels qui ont par exemple refusé d'augmenter le prix du lait du mois de juillet 2010 de 10 % (alors que l'accord interprofessionnel signé le 3 juin 2009 le préconisait).
Les dossiers “installation” sont géré par les fédérations des JA (Jeunes Agriculteurs).
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